从怀孕那一刻开始，胎儿与母体间就建立了一个运输的管道，胎儿经过脐带由胎盘接收母体所提供的营养，妈妈除了需要供给胎儿外，也必须维持母体本身的需求，并且為日后生产及哺乳作好准备，所以孕妇比一般人需要更多的营养。也因此，很多孕妇在家人的鼓励下，陷入了「一人吃两人补」迷思，在孕期过程中，拼命吃、用力补，深怕亏待了腹内的宝宝，也放纵自己来满足口慾。然而，要补出孕妇及胎儿同时兼顾，事实上并不容易。有时不注意，不但没有补到胎儿，反而造成妈妈体重过重，健康受损，身材走样，又加上做月子不得不吃补一点，造成「生一回胖两回」，可就是妈妈产后最最后悔的一件事情。
一、饮食内容
由于孕妇所摄取的营养，会直接影响胎儿器官的发育，因此。一般妇女平时所需热量為1800-2000大卡，基本上孕妇所涉取的热量并不需要太高，尤其是自孕期四个月开始，每日增加了约300大卡。因此只要在食物内容选择上多加留意即可。
1. 叶酸
在初期怀孕期间，叶酸的摄取必须增加，如果孕妇摄取不够，除了会容易造成胎儿产生神经管缺陷、生长迟滞外，妈妈本身也容易罹患贫血、胎盘早期剥离、子癫前症、流产、早产、生产困难等。食物中如鲑鱼、肝臟、小麦胚芽、蚕豆、扁豆、新鲜深绿色叶菜类含量较多，但随著储存及烹调时间的延长，叶酸会渐渐流失。因此通常建议额外补充叶酸锭，每日摄取剂量為0.4毫克，如果曾怀神经管缺陷胎儿之孕妇每天则增加為4毫克。
2. 维生素A
维生素A的功用主要是使眼睛适应光线之变化，维持在黑暗光线下的正常视力保护表皮、黏膜，使细菌不易侵害以及促进牙齿和骨骼的正常生长。但在怀孕中维生素A的需要量并没有明显的增加，怀孕期间并不一定需要另外摄取。食物中像深绿及深黄色的蔬果，如胡萝蔔、蕃茄、木瓜、芒果或是鱼肝油，就含有丰富的维生素A。研究显示，每天摄取超过10,000单位，畸形儿比例增加5倍
3. 铁质
经过研究证实，孕妇无法单纯从饮食中获取足够的铁质。血液是运送养分给胎儿的主要管道，因此血液的需求量大增，而铁质又是血液的主要成分，因此孕妇必须加强铁质的吸收。如果孕妇缺乏铁质，容易影响红血球的製造，使氧的供应发生不足，而除了会使孕妇容易疲倦、虚弱、晕眩、呼吸急促、心跳加快外，也容易造成早产及新生儿体重不足。最佳的铁质来源是动物的肝臟，但现代人讲求健康，大多不愿意摄取动物内臟等食物；其他食物来源包括豆类、深绿色蔬菜、穀类、核果、葡萄等深红色水果也含有丰富的铁质。由于怀孕初期易有孕吐现象，且怀孕前四个月体内对铁质需求不大，因此可以在孕吐阶段过后，再开始增加摄取量。
4. 钙质
钙是建立骨质的重要原料，不仅胎儿的骨骼、牙齿成长均有赖钙质的提供，孕妇本身也需要足够的钙质以预防将来骨质疏鬆的发生。许多食物中含有丰富的钙质，如牛奶、起司、小鱼干、鲑鱼、沙丁鱼、豆腐等；除了饮食外，亦可额外每日补充剂量為1200毫克之钙片，平时应多运动、 多晒太阳。
二、体重控制
孕妇体重增加的原因，主要是因胎儿成长、羊水增多、胎盘及子宫增大、乳房变大、母体脂肪、血液及组织液增加等因素。因此為供给母体、胎儿和胎盘的发育，必需增加热量的摄取，以达到增加代谢负荷及节省蛋白质可作為建造组织之用，所以孕妇体重一定会增加。然而孕妇為什么要控制体重？如果孕妇体重不足，可能造成母亲贫血、早产、胎儿过小、新生儿呼吸功能不良；如果孕妇体重过重，易罹患妊娠高血压、妊娠糖尿病、泌尿道感染、肾水肿，更容易导致难产、新生儿血糖过低及死亡率增高。所以孕妇在孕期的体重管理是非常重要的。体重要管理，必须注意下列几项：
1. 少量多餐
孕妇要控制体重，首要之务是要先改变饮食习惯。怀孕初期可能会有孕吐的现象，这个阶段饮食原则宜采少量多餐，并将固体与液体食物分开，最好是先吃完固体食物隔半小时以上再吃液体食物，即可减轻孕吐的不适。即使在怀孕中后期，亦可帮助控制体重，减少热量吸收过多。
2. 有进要有出---排便顺畅
孕妇因為怀孕的关係，肠胃蠕动较慢，消化能力降低，因此便秘的状况很容易发生。如果长期宿便积在肠道，不仅造成热量吸收过度而体重增加，也容易导致痔疮的产生。平时应该多摄取蔬果及水分，如果已经有便秘的状况发生，可以藉由软便药物辅助排便。
3. 重质不重量---吃的多不如吃的好
有些孕妇在怀孕前拼命地节食以為了保持身材，但怀孕后如同解禁，「卯」起来猛吃，给自己一个藉口：「為了宝宝好」。其实宝宝对于营养的吸收，或是体重的增加，并不是量多就好。只要营养够均衡，选择营养密度高的健康食材或食物，体重亦可以获得控制。
4. 有吃就要动---消耗热量
吃东西一定会有热量「进帐」，因此必须利用一些身体的活动来消耗热量。一般原则建议在吃饱过后，尽量能藉由运动或是活动如散步，一来帮助消化，而来比较不会造成热量囤积在体内，以免体重过度增加。
5. 少吃淀粉类食物或甜食，多摄取蛋白质类食物
一般而言，淀粉类的食物如米饭、麵条、麵包、包子等，甚至某一些水果，热量也相当高，因此在摄取量上必须谨慎斟酌。孕妇应该多摄取蛋白质类的食物，除了可以帮助胎儿器官成长，亦有助于体重控制，因為蛋白质类的热量较低，身体吸收速度较慢。对于有妊娠高血压的孕妇更是有帮助。
孕妇在一个孕期需要胖多少，视怀孕前的体重而定。对于体重在标准范围内（BMI在20-25）的孕妇，体重增加12-15公斤是适合的，相当于原有体重的20％。如果孕前体重偏低（BMI<20），体重增加可以至18公斤；反之孕前体重过重（BMI>25），孕期体重大约增加6-7公斤即可。
总而言之，「一人吃两人补」，饮食和体重都是重要的课题，為了让下一代不要输在起跑点，也為了让自己健康长长久久，怀孕期间的体重控制及营养摄取是非常重要的。
